{"product_id":"kamado-barbecue-minimax","title":"Barbacoa Kamado - MiniMax","description":"\u003ch2\u003eLos orígenes del Kamado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste tipo de barbacoa, conocida como Kamado ( horno o chimenea ) tiene origen japonés y fue descubierta por primera vez por estadounidenses en Japón y posteriormente mejorada y adaptada tanto para uso doméstico como profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLos secretos de la barbacoa Kamado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos secretos que hacen especial a este tipo de barbacoa son el material y el control de la temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cerámica especial utilizada mantiene todo el calor generado por el carbón en su interior, acumulándolo y liberándolo después lentamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa perfecta regulación de los flujos de aire internos nos permite tener un control muy preciso de la temperatura, permitiendo incluso cocinar a baja temperatura (incluso 60 - 80° por ejemplo) o a temperaturas muy altas (por ejemplo 350° C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa versatilidad es otro aspecto muy importante, de hecho con el kamado es posible cocinar con varios tipos de cocción, como la Cocción Directa, la Cocción Indirecta, la Cocción en Horno de Leña y el Ahumado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFácil de usar tanto en interiores como en exteriores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja emisión de humos en comparación con las barbacoas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe enciende en sólo 12 minutos gracias a la chimenea (no incluida) y alcanza los 250°C en sólo 18 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión perfecta de la temperatura gracias al termómetro y a la regulación del flujo de aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta un 60% de ahorro en carbón comparado con una parrilla abierta de acero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para asar hasta 6 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambia de color según la temperatura. Cuanto más alta es la temperatura, más cambia el color a naranja, lo que permite ver la temperatura aproximada de un vistazo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona con carbón o también con leña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite diferentes tipos de cocción y ahumado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño tradicional pero contemporáneo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué tipos de cocina puedo hacer con Kamado?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCocción directa: ( grill )\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs el método de cocción más común y sencillo. Consiste en cocinar los alimentos en una parrilla directamente sobre las brasas a una temperatura muy alta. Las características son, una buena corteza crujiente en el exterior de la comida y el interior seguirá siendo agradable y húmedo. Esta técnica de cocción es la mejor para trozos de carne o alimentos en general de hasta 5\/8 cm de grosor, como hamburguesas, filetes de ternera o pollo, filetes de verduras o hamburguesas vegetales. Este tipo de cocción también puede utilizarse en combinación con la Cocción Indirecta para cocinar alimentos más grandes, en cuyo caso se realizará una cocción indirecta y al final un paso de Cocción Directa para que el exterior quede más vistoso y crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCocina indirecta:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocción indirecta es un método de cocción muy versátil, especialmente adecuado para cortes grandes de carne, pescado o verduras. Es un tipo de cocción más lenta que la directa, pero garantiza una perfecta penetración del calor en los alimentos. Este tipo de cocción puede realizarse a varias temperaturas, normalmente entre 60° y 250°C. Esto es posible gracias a un deflector especial (incluido en el paquete) que impide que el calor llegue directamente a los alimentos, pero al mismo tiempo calienta la cámara, creando un flujo de aire caliente que envuelve perfectamente los alimentos. Esto también la hace perfecta para fumar o aromatizar. Con el Kamado la cocción indirecta es aún más eficaz que con otros utensilios de cocina, y ajustar y mantener la temperatura es realmente fácil. \u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLa cocina indirecta también incluye guisos y asados, ya sean secos o estofados. De hecho, es posible cocinar utilizando diversos utensilios de cocina, como una parrilla, una plancha de hierro fundido, ollas, sartenes o woks de cerámica, hierro, aluminio o hierro fundido\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCocina en horno de leña:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon la ayuda de una piedra redonda y lisa ( incluida en el paquete ) es posible hornear con todas las características de un horno de leña. \u003cbr \/\u003ePreparar pizzas, pan, focaccia o incluso pasteles o galletas con un sabor y aroma inconfundibles será realmente fácil. Para este tipo de cocción necesita el deflector para cocción indirecta y la piedra redonda para hornear (ambos incluidos en el paquete). Sólo tiene que llevar el kamado a la temperatura deseada y sus preparaciones conseguirán unos resultados increíbles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eFumar:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl ahumado en sí es más un método de aromatizar y conservar los alimentos que un método de cocción propiamente dicho. \u003cbr \/\u003eEn Kamado, sin embargo, es posible hacer ambas cosas, es decir, combinar el potencial de la cocción indirecta con la posibilidad de introducir virutas de madera que ahúman los alimentos durante la combustión, cocinándolos y dándoles aromas realmente únicos. El ahumado puede hacerse a temperaturas entre 60° y 150° y en este caso hablamos de ahumado en caliente. Este tipo de cocción\/saborización suele durar bastante más que la media y puede utilizarse para carne, pescado, verduras y queso. Para este tipo de cocción, es necesario tener cierta experiencia y conocer las temperaturas que se deben utilizar en función del alimento que se vaya a preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMateriales de alta calidad\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCUERPO de cerámica especial (material natural de bajo impacto). ESTRUCTURA DE SOPORTE Acero con recubrimiento de polvo. REJILLA y accesorios de acero inoxidable o hierro fundido. Estantes y tiradores de madera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDimensiones del kamado\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiámetro de la parrilla: 34,5 cm\u003cbr \/\u003eDiámetro total: 40,5 cm\u003cbr \/\u003eAltura: 55 cm\u003cbr \/\u003eDimensiones máximas: 55x55x55 ( con asas y soporte instalados )\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComponentes:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuerpo principal:\u003c\/strong\u003e En forma de huevo con doble cámara interior y tapa con bloqueo automático al abrirla.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eEstructura de soporte:\u003c\/strong\u003e Equipada con 3 pies de apoyo que distancian la parrilla de la superficie de apoyo. Dos asas de madera facilitan su desplazamiento.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eTermómetro:\u003c\/strong\u003e Integrado en la tapa superior, permite mantener la temperatura interna bajo control en todo momento.\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eAccesorios de cocina:\u003c\/strong\u003e Este tipo de barbacoa dispone de una amplia gama de accesorios de cocina. Consulte la siguiente lista para saber qué incluye el paquete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenido del paquete:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1 Cuerpo exterior Kamado con chimenea y termómetro\u003cbr \/\u003e1 Cámara de combustión interna\u003cbr \/\u003e1 Estructura de soporte exterior con asas de madera\u003cbr \/\u003e1 Sistema de gestión de la parrilla de dos posiciones\u003cbr \/\u003e1 Parrilla de acero inoxidable\u003cbr \/\u003e1 Deflector cerámico para cocción indirecta\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarantía y servicio\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarantía oficial italiana de 10 años.\u003cbr \/\u003eAsistencia exprés gestionada íntegramente por calasse.comaly. Puede utilizar el contacto telefónico, el correo electrónico o el chat que encontrará en la sección Contacto o Asistencia.\u003cbr \/\u003eTodas las piezas de repuesto están disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCertificaciones\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestras barbacoas están certificadas para el contacto con alimentos y han superado todas las pruebas de liberación de los organismos de control más estrictos, que son la FDA estadounidense y la LFGB alemana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"calasse.comaly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50836577222987,"sku":"80053588","price":499.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/4784\/1355\/files\/Kamado_Black_calasse.comaly_-_Minimax_-_Fronte.jpg?v=1743759648","url":"https:\/\/calasse.com\/es\/products\/kamado-barbecue-minimax","provider":"calasse.comaly","version":"1.0","type":"link"}