{"product_id":"kamado-barbecue-medium","title":"Kamado Barbecue - Moyen","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eKamado Barbecue MEDIUM non è solo un semplice barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eMATERIALI: Costruito completamente in ceramica (trattiene il calore rilasciandolo lentamente). Griglie in acciaio inox o ghisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eVERSATILITÀ: Cottura diretta (grigliare), cottura indiretta, cottura Forno a Legna (pizza, pane, focacce, arrosti ecc.). Inoltre, puoi affumicare, cuocere usando Wok, padelle, casseruole, piastre in ghisa e molto altro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eTEMPERATURA: Controllo molto accurato della temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eACCESSORI: Numerosi accessori disponibili per innumerevoli funzioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003eUSO: Questo barbecue è adatto per cucinare fino a 8 persone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eLe origini del Kamado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tipo di Barbecue, conosciuto con il nome di Kamado ( forno o camino ) ha origini Giapponesi ed è stato scoperto per la prima volta dagli americani in Giappone e successivamente migliorato ed adattato anche per un uso sia domestico che professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eI segreti del Kamado Barbecue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI segreti che rendono speciale questo tipo di BBQ sono il materiale, ed il controllo della temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa speciale ceramica utilizzata permette di mantiene all’interno tutto il calore generato dal carbone, accumulandolo e poi rilasciandolo lentamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa perfetta regolazione dei flussi di aria interni ci permette di avere un controllo molto accurato della temperatura, permettendo anche cotture a bassa temperatura ( anche 60 - 80°  ad esempio ) o ad altissima temperature ( es: 350° C )\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Versatilità è un'altro aspetto molto importante, infatti con kamado è possibile cucinare con svariate tipologie di cottura, come ad esempio Cottura Diretta, Cottura Indiretta, Cottura Forno a legna e Affumicatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003ePrincipali Caratteristiche\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFacilissimo da usare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassissima emissione di fumo rispetto ai barbecue tradizionali. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi accende in soli 12 minuti grazie alla ciminiera ( non inclusa ) e raggiunge i 250°C in soli 18 minuti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetta gestione della temperatura, grazie al termometro e alla regolazione dei flussi di aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFino al 60% di risparmio sul Carbone rispetto ad un grill aperto in acciaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo per grigliate fino a 6 persone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambia colore in base alla temperatura. Più la temperatura si alza più il colore vira sull'arancio permettendo di vedere a colpo d'occhio la temperatura indicativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunziona a carbone oppure anche a legna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermette diversi tipi di cottura e affumicatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign tradizionale ma contemporaneo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuali tipi di cottura posso fare con Kamado?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCottura Diretta: ( grigliare )\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ il metodo più diffuso e facile da realizzare, consiste nel cuocere il cibo sulla griglia direttamente sopra la brace a temperature decisamente alte. Le caratteristiche sono, una buona crosta croccante nella parte esterna dell'alimento e l'interno resterà comunque bello umido. Questa tecnica di cottura è la migliore per pezzi di carne  o alimenti in genere fino a 5\/8 cm di spessore come ad esempio hamburger, bistecche di manzo o pollo, bistecche di verdura o hamburger vegetali. Questo tipo di cottura può anche essere usato in abbinamento alla Cottura Indiretta per cucinare alimenti di dimensioni più grandi, in questi casi verrà fatta una cottura indiretta e poi sul finale un passaggio di Cottura Diretta per rendere la parte esterna più colorita e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eCottura Indiretta:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cottura indiretta è un metodo di cottura molto versatile, e si addice particolarmente ai tagli grandi, sia di carne, pesce o verdure. E' un tipo di cottura più lenta rispetto a quella diretta, ma garantisce una perfetta penetrazione del calore all'interno dell'alimento. Questo tipo di cottura può essere fatta a varie temperature, solitamente comprese fra 60° e 250°C, questo è possibile farlo grazie ad uno speciale deflettore ( incluso nella confezione ) che impedisce al calore di raggiungere direttamente l'alimento, ma al tempo stesso scalda la camera creando un flusso di aria calda che avvolge perfettamente l'alimento. Questo la rende perfetta anche per affumicare o aromatizzare. Con il Kamado la Cottura Indiretta è addirittura più efficace rispetto ad altri strumenti di cottura, inoltre regolare e mantenere la temperatura è veramente facile. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cottura indiretta comprende anche gli Stufati e gli arrosti, sia asciutti che in umido, infatti è possibile cucinare usando svariati strumenti di cottura come ad esempio: la griglia, la piastra in ghisa, pentole, casseruole o wok di ceramica ferro alluminio oppure ghisa\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCottura Forno a Legna:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon l'ausilio di una pietra rotonda e liscia ( NON inclusa nella confezione ) è possibile effettuare una cottura con tutte le caratteristiche del forno a legna. \u003cbr\u003ePreparare Pizze, Pane, focacce o anche dolci o biscotti dal gusto e dall'aroma inconfondibile sarà veramente facile. Per questo tipo di cottura è necessario il deflettore per la cottura indiretta e la pietra rotonda. Vi basterà portare il kamado alla temperatura desiderata e le vostre preparazioni raggiungeranno dei risultati incredibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eAffumicatura:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL'affumicatura in sé è più un metodo per insaporire e conservare gli alimenti che non un vero e proprio metodo di cottura. \u003cbr\u003eNel Kamado è possibile però fare entrambe le cose, quindi abbinando le potenzialità della cottura indiretta alla possibilità di inserire dei trucioli di legno che durante la combustione vadano ad affumicare gli alimenti, cuocendoli e donando degli aromi veramente unici. L'affumicatura può essere fatta a temperature fra i 60° e i 150° ed in questo caso si parla di affumicatura a caldo. Questo tipo di cottura\/aroma ha solitamente tempi piuttosto lunghi rispetto alla media e si può utilizzare per carne, pesce, verdure, formaggi. Per questo tipo di cottura è necessaria un pò di esperienza e conoscenza delle temperature da utilizzare in base agli alimenti che si vogliono preparare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMateriali di alta qualità\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCORPO in ceramica speciale ( materiale naturale a basso impatto ). STRUTTURA di supporto Acciaio verniciato a polvere. GRIGLIA e accessori in Acciaio inox o Ghisa. RIPIANI e maniglie in Legno naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDimensioni Kamado\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiametro Griglia: 37 cm\u003cbr\u003eDiametro totale: 54 cm\u003cbr\u003eAltezza: 105 cm\u003cbr\u003eIngombro massimo: 117x125x55 ( con manici e supporto installati )\u003cbr\u003ePeso: 71,00 Kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComponenti:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorpo principale:\u003c\/strong\u003e A forma di uovo con doppia doppia camera interna e coperchio con blocco automatico in apertura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStruttura di supporto:\u003c\/strong\u003e Dotata di 3 piedi di appoggio che distanziano il grill dalla superficie di appoggio. Due manici in legno per spostarlo con facilità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTermometro:\u003c\/strong\u003e Integrato nel coperchio superiore, permette di avere sempre sotto controllo la temperatura interna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccessori per la cottura:\u003c\/strong\u003e Questo tipo di barbecue vanta moltissimi accessori per la cottura. Consulta la lista di seguito per sapere cosa è incluso nella confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenuto della confezione:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1 Corpo esterno Kamado con ciminiera e termometro\u003cbr\u003e1 Camera di combustione interna\u003cbr\u003e1 Struttura esterna di supporto con manici in legno\u003cbr\u003e1 Sistema di gestione griglie a due posizioni\u003cbr\u003e1 Griglia in acciaio inossidabile\u003cbr\u003e1 Deflettore in ceramica per la cottura Indiretta.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaranzia e Assistenza\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGaranzia 10 anni Ufficiale Italia.\u003cbr\u003eAssistenza espressa gestita interamente da calasse.comaly. Puoi usare il contatto telefonico, la mail oppure la chat che trovi nella sezione Contatti oppure Assistenza.\u003cbr\u003eTutti i pezzi di ricambio sono disponibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCertificazioni\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI nostri barbecue sono  certificati per il contatto con gli alimenti ed hanno passato tutti i test di rilascio presso i più rigidi enti di controllo, che sono la FDA americana e la LFGB tedesca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"calasse.comaly","offers":[{"title":"Nero Opaco","offer_id":50834725273931,"sku":"80053988","price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0801\/4784\/1355\/files\/KamadoBlack-Medium-Fronte.jpg?v=1773334304","url":"https:\/\/calasse.com\/fr\/products\/kamado-barbecue-medium","provider":"calasse.comaly","version":"1.0","type":"link"}